Tosta de shiitake y shiitake en hojaldre

Como soy una chica afortunada he conseguido una caja de setas shiitake, todo un lujo para el paladar.
Nunca las había cocinado así que me puse a leer un poco y descubrí , a parte de sus maravillosos beneficios para la salud y lo buenas que son para reducir el colesterol, que casan muy bien con queso. Y si empezáis a conocerme un poco ya os habréis dado cuenta de lo mucho que me gusta jugar e inventar en la cocina..... Y sobre todo improvisar !!

Decidí preparar unas ricas tostas para picotear y un crujiente hojaldre.

Tostas de Shiitake:

Pan en rebanadas (yo utilicé de maíz y avena )
Setas shiitake
Perejil
Salsa de queso (opcional )
Sal
Aceite
Cebolla
Ajo
Salsa de soja

Troceamos las setas en trozos pequeños.

Las ponemos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.

Picamos el ajo y la cebolla y las añadimos a la sartén.

Salpimentamos a gusto, añadimos orégano y albahaca y un chorrito de salsa de soja.

Y lo dejamos unos minutos a fuego lento, mientras preparamos unas tostadas con las rebanadas de pan.

Picamos el perejil.

Servimos sobre las tostas , con el perejil por encima y acompañadas de una salsa de queso .

Shiitake en hojaldre:

Masa de hojaldre

Cebolla caramelizada

Queso al gusto

Setas shiitake

orégano,albahaca, sal y pimienta.

Cortamos las setas en juliana y las ponemos en una sartén con un poquito de aceite de oliva , sal y pimienta y un chorrito de salsa de soja. Cocinamos hasta que queden secas.