Mi Coqueteria

       A todos nos gusta n las galletas ,y las de limón son un clásico que combina con todo. Además los limones contienen     Ácido cítrico, calcio, magnesio, vitamina C, bioflavonas, pectina y limoneno (una sustancia que ayuda al sistema inmunológico y combate las infecciones).   Estás galletas son muy fáciles de preparar y se hacen bastante rápido (descontando el tiempo de reposo de la masa). Resulta divertido prepararlas con niños. Ingredientes: 100gr azúcar 300gr harina 150gr mantequilla 1 huevo 1 sobre de levadura química o impulsor un pizca de sal el zumo y la ralladura de un limón ( o lima) Lo primero que vamos a hacer es mezclar el azúcar con la mantequilla hasta formar una pasta, mejor con una batidora de barillas.  Añadimos el huevo ,el zumo de limón y mezclamos bien.  En un bol mezclamos la harina, la sal , la levadura y la ralladura de limón. Y poco a poco vamos integrando esta mezcla con la de los líquidos. Terminamos am

  Mi madre tiene un pequeño huerto que cuida como si fuese un tesoro , esta semana han brotado las primeras espinacas y como sabe que a mi me encantan me las ha regalado. Por lo que tenía que preparar algo especial con ellas y se me ha ocurrido hacer una masa , que además de quedar de un color verde precioso  está riquísima. Esta receta va para ella.   Ingredientes: Para la masa Un manojo de espinacas Un huevo Aceite sal Cebolla crujiente (opcional) Un sobre de levadura química o impulsor Harina , la que admita. Para el relleno Una lata de atún Un huevo cocido Salsa de tomate Un huevo batido para pintar y semillas de sésamo para decorar (opcional). Poner las espinacas troceadas en un vaso de batidora con el huevo , la sal y un poco de aceite. Si es mucha cantidad podemos añadir un poco de agua para ayudar a triturar.  Una vez trituradas añadimos la cebolla, la levadura y poco a poco la harina.  Yo utilicé harina ecológica de gallo , la he descub