Mi Coqueteria

        Hace poco realicé un curso de pastelería (podéis ver el resumen del curso en mi blog Mi Coquetería gastronómina ) en  Aproinppa, y una de las elaboraciones que más me gustó preparar son estos bollos de leche, estaba loca por tener una tarde libre para ponerme con ellos y por fin ha llegado el día.    El resultado ha sido tan bueno como recordaba del curso y lo mejor: el olor de mi cocina!!    Preparar los bollos es muy sencillo pero hay que tener un poco de paciencia ya que los procesos de fermentado son largos y hay que dejar la masa preparada de un día para otro.   Y dicho esto: MANOS A LA OBRA!!   Ingredientes: ( para 10 bollos)  500grs de harina 150grs agua fría 100grs azúcar 100grs mantequilla  2 huevos 15grs levadura panadería (mejor si es especial para masas dulces) 12grs sal ralladura de un limón Un huevo batido y azúcar para decorar Mezclamos todos los ingredientes menos el azúcar y la mitad del agua y amasamos. Mejor si  tenemos un

  Me encantan los bizcochos tiernos y esponjosos . Y hay recetas que nunca fallan, hoy os traigo una de esas. La receta clásica de bizcocho de yogurt en la que es muy fácil medir los ingredientes ya que utilizamos el vaso vacío del yogurt  . Es una receta que muchos ya conocéis por que pasa de abuelas a madres pero que quiero compartir ya que es infalible y además queda ideal. Seguro que os gusta.   Ingredientes: 3 huevos 1 yogurt de limón 1 media de yogurt de aceite 2 medidas de yogurt de azúcar 3 medidas de yogurt de harina la ralladura de un limón o lima un sobre de levadura química mantequilla para el molde Ya veis que lleva poquitos ingredientes y las medidas son muy fáciles de tomar. Ponemos a batir los huevos con el azúcar. Cuando estén bien mezclados añadimos el aceite  ,el yogurt y por último la ralladura de limón. Mezclamos  la harina con la levadura . Añadimos poco a poco la harina y mezclamos bien para que no queden grumos.