La harina de castañas es una auténtica delicia que le dá un sabor muy particular a los platos que elabores con ella. Es una harina que no contiene gluten por lo que es ideal para celíacos pero al mismo tiempo debes recordar añadir harina de trigo para que ligue en algunas elaboraciones. Hoy os traigo una receta de galletas preparada con esta harina y a la que añadí un poco de trigo para que no se desmiguen. He preparado dos versiones de las galletas, una con trozos de chocolate y la otra con nueces pecanas, utiliza la imaginación y personalizalas a tu gusto. Ingredientes: 170 gramos de harina de castaña 90 gramos de harina de trigo 50 gramos de azúcar moreno 80 gramos de mantequilla 1 huevo 160 gramos de nata y un poco más para pincelar una pizca de sal canela en polvo chocolate troceado / nueces Preparar estas galletas es muy sencillo, mezclamos el azúcar con la mantequilla y amasamos , podemos hacerlo con las manos, hasta conseguir una mezcla homogénea. Batimos el huevo c
Recetas saludables, mis versiones de platos clásicos y nuevas recetas que funcionan. Todas muy fáciles de preparar.