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Mostrando entradas de marzo, 2016

Pastel de chocolate blanco y piñones (sin glutén) y flores de fresa

   Esta vez os traigo dos deliciosas recetas dulces, pero tengo que confesar que no son mías, son mis versiones de dos recetas del Chef Gonzalo D'Ambrosio, con las que he participado en un concurso de canal cocina.                     Pastel de chocolate blanco y piñones: La primera es un pastel muy dulce realizado con chocolate blanco , sustituyendo la harina por almendra molida, lo que lo convierte en apto para celiacos y donde el toque especial lo ponen los piñones.  Ingredientes: 3 huevos 150 gramos chocolate blanco para fundir 250 gramos de azúcar 250 gramos de harina de almendra o almendra molida 30 gramos de piñones dos o tres fresas para decorar y hojas de menta.    Precalentamos el horno, fundimos el chocolate. En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar, luego el chocolate , la almendra y por último los piñones. Ponemos la mezcla en un bol engrasado y horneamos. 180 ºC  30 minutos  o hasta que al pinchar con un palillo salga li