Mi Coqueteria

Como ya os he comentado en alguna ocasión , una parte de mi familia ha pasado varios años en Venezuela, y de vez en cuando les gusta preparar platos típicos de allí. Uno de esos platos que no puede faltar en Navidad es este pan de jamón, que a mi me encanta. Aquí os dejo la receta de como lo prepara Elena. Ingredientes: Masa: 1/2kg de harina de trigo 30gr mantequilla 1c azúcar 1c de sal Leche la que necesite 50 gramos levadura prensada 1 huevo (opcional) Relleno: Jamón cocido Bacón Panceta Uvas pasas Aceitunas sin hueso Un huevo para pintar la masa. Lo primero es amasar y dejar crecer la masa en un lugar  sin corrientes hasta que doble su tamaño. Partimos la masa en dos, ya que con estas medidas nos da para dos panes, y sobre una superficie enharinada la vamos estirando.  Ponemos una capa de jamón cocido, y luego vamos alternando bacón y panceta hasta completar otra capa.  Por último ponemos las uvas pasas y las

El Hummus es una receta árabe tradicional de puré de garbanzos, su sabor es muy intenso . Resulta  fácil de preparar y muy versátil , ideal para entrantes, tapas , bocadillos.... Lo que más sorprende cuando se prueba por primera vez es que a pesar de estar hecha con garbanzos no tiene ese sabor. Espero que os animéis a prepararlo ya que es muy sencillo y dará un toque exótico a vuestra mesa. Ingredientes: Un bote de garbanzos cocidos ( 400gramos) aceite de oliva sal el zumo de medio limón dos dientes de ajo perejil comino semillas de sésamo  pimentón dulce     Reservamos seis u ocho garbanzos para decorar. El resto lo   escurrimos y ponemos en un bol, con el ajo picado, el zumo de  limón, una pizca de comino,sal y un par de cucharaditas de pasta tahini *. Y trituramos . * la pasta tahini no es más que un par de cucharadas de semillas de sésamo tostadas que ponemos en un mortero con un poco de aceite o agua ( un par de cucharadas) y machacam

 Deliciosas y rápidas es la mejor descripción para estas galletas, son ideales para preparar en familia y tan rápidas que puedes hacerlas para desayunar , merendar.... o cuando te apetezcan.  Además el jengibre es muy beneficioso para el organismo ya que es antibiótico , antipirético, antiinflamatorio..... Entre otras muchas cualidades. En nuestro país no estamos muy acostumbrados a su sabor ya que al principio resulta un poco fuerte,pero podemos empezar a introducirlo en pequeñas cantidades. Al final nos encantará .  Y o compro la raíz fresca (ya que aquí no lo encuentro en polvo ) , la lamino finamente y la  deshidrato en el horno . Luego la pulverizo y la guardo en un tarro de cristal. I ngredientes: 1 huevo 150gr de mantequilla 1 cucharadas de levadura en polvo 1 cucharadita  de sal 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de jengibre en polvo 100 gr de azúcar moreno 260 gr de  harina            Tamizar la harina , mezclar los ingredientes s

No os encanta la navidad ? A mi muchísimo ,  las comidas en familia , las charlas en la mesa , la ilusión de los niños, incluso los villancicos!! Pero lo que más me gusta es el turrón de chocolate . así que este año me he decidido a prepararlo yo misma , con esta receta tan fácil no seré la única que se anime. Ingredientes: Una tableta chocolate negro para fundir Una tableta chocolate con leche para fundir Una tableta chocolate blanco para fundir ( opcional) Nutella Frutos secos , yo he puesto nueces y avellanas pero podéis poner los que más os gusten. Troceamos el chocolate negro y lo ponemos en un bol , hacemos lo mismo con el chocolate con leche. Se pueden fundir a baño María o en el microondas. Una vez fundidos los chocolates los mezclamos. Añadimos a la mezcla tres o cuatro cucharadas de Nutella y los frutos secos. Colocamos la pasta en un molde , pueden utilizarse diferentes moldes , los hay específicos para turrón , yo opte por cortar un

  Pues por petición popular voy a tener que hablaros de mis desayunos.  Para mi son la comida más importante del día y  deberían serlo también para vosotros , ya que después de una cena ligera y toda la noche de ayuno el cuerpo necesita energía para empezar bien el día. En toda dieta equilibrada , o incluso en dietas de adelgazamiento se le presta mucha atención a los desayunos. Muchas personas consideran que han desayunado tras haber tomado café , zumo o galletas...Pero eso está muy lejos de las recomendaciones de dieta equilibrada. El desayuno debe ser nuestro aliado para afrontar el día .  Utilizamos de excusa las prisas para no desayunar correctamente y no nos damos cuenta del gran error que cometemos. Aquí os dejo algunos de mis desayunos preferidos , todos ellos rápidos de preparar , sanos ricos y equilibrados, espero que los disfrutéis. Empezamos por uno sencillo , un plato de fruta fresca , un bol de frutos secos , mi café con leche de avena y las galleta

Se acerca la navidad  , una época que me encanta. Me gusta preparar la casa , las comidas familiares y sobre todo las largas sobremesas. Así que ya estoy empezando a pensar en menús y en postres deliciosos,son días de excesos en la mesa por lo que intento equilibrarlo un poco buscando alternativas que no llenen demasiado pero que a la vez sean vistosas y deliciosas. Y en un momento de inspiración se me ocurrió este fácil y rico postre . Ingredientes : Masa de hojaldre Nutella Azúcar glass Canela Estiramos la masa y la cortamos en forma de estrellas de diferentes tamaños , si tenemos buena mano puede hacerse utilizando simplemente un cuchillo pero para los patosos como yo es recomendable utilizar moldes para galletas. Colocamos las estrellas en una bandeja de horno (mejor sobre papel encerado ) y horneamos .                                   Se hornean rápidamente.                                         Dejamos enfriar . Una vez frías