Galletas Cookies de avena

A quien no le gustan las galletas tipo cookies con sus chispas de chocolate? Pues esta versión con copos de avena está para chuparse los dedos, en mi casa han volado, casi no las han dejado ni enfriar jajaja. menos mal que las he hecho pequeñitas y así rinden más.Son ideales para desayunos, meriendas , para acompañar el café....

Ingredientes:
300gr copos de avena
100gr chips chocolate
150gr azúcar moreno
100ml leche avena (o la que prefieras)
150ml aceite oliva
50gr harina ( de la que quieras)
1 huevo
esencia de vainilla
una pizca de sal

La elaboración es muy sencilla, simplemente hay que mezclar todos los ingredientes sólidos en un bol, los líquidos en otro y luego unirlos todos.

Poner pequeñas cantidades en una bandeja de horno .

Hornear a 180ºC durante unos 20minutos. Es conveniente que las galletas queden un poco blandas ya que al enfriarse se endurecen.

Dejan enfriar sobre una rejilla.

Espero que os gusten tanto como a mi!!!

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