Tequeños a mi estilo

Mi marido se ha criado en Venezuela, y a veces le entra nostalgia de la comida de allí , de lo rica que estaba, los sabores....en varias ocasiones me habló de los tequeños e incluso me llevó a probarlos. Así que en honor a él y a su infancia he decidido reinventarlos .

Ingredientes:

1 huevo
una pizca de sal
una pizca de azúcar
un chorrito de aceite de oliva
mantequilla o margarina
harina (la que admita) , yo utilicé de espelta.
queso (el que os guste , en este caso usé de bola)
aceite para freir

Lo primero es cortar el queso en bastones y reservar.

Batir el huevo con la sal , el azúcar y el aceite.

Añadir harina hasta hacer una masa (tirando a dura), poco a poco ir añadiendo un poco de mantequilla a la masa y seguir amasando.

Estirar la masa y cortarla en tiras largas.

Enrollar los palitos de queso con la masa cerrando bien los bordes.

Freir en abundante aceite caliente.

Escurrir en un plato con papel de cocina.

Servir calientes.

Son un aperitivo riquísimo!!

Comentarios

Entradas populares de este blog

Tarta de higos (Versión Fit)

Esta semana he conseguido un montón de higos y me puse a pensar en como comérmelos sin tener remordimientos de conciencia. Y de ahí salió esta tarta, utilicé harina de espelta integral y azúcar de coco para hacerla más saludable. La espelta está considerada el cereal más completo y es más fácil de digerir que el trigo.Rica en vitaminas, minerales y proteínas es además fuente de fibra. El azúcar de coco es apto para diabéticos por su bajo índice glucémico. Rico en potasio, magnesio, zinc y hierro es fuente de vitaminas del grupo B y C, contiene 16 de los 20 aminoácidos esenciales y nos ayuda a mantener por más tiempo la sensación de saciedad. El higo es una fruta única, con piel suave, meloso, dulce y con semillas crujientes. Da mucho juego en la cocina, tanto en elaboraciones dulces , como la propuesta de hoy , como saladas. ya que combina a la perfección con quesos, verduras.....Puede parecer una fruta con muchas calorías pero el aporte...

Castagnole con salsa de chocolate

Se acerca la época de carnaval y con ella sus dulces típicos. Todos conocemos de sobra los dulces carnavalescos de nuestra zona por eso se me ocurrió presentaros un dulce italiano típico de la época. Se trata de los castagnole, unos buñuelos fritos que por su color y forma recuerdan a las castañas, de ahí su nombre. Como la mayoría de los dulces de este tipo, la receta original lleva anís, pero yo no soy muy partidaria de su sabor, así que lo cambié por otro aromatizante, la vainilla. Además acompaño los castagnole con una salsa de chocolate aromatizada , esta vez si, con anís estrellado y canela. Son ideales para tomar sólos o bañados en esta rica salsa de chocolate. Ingredientes para los castagnole: 1 huevo 30g de azúcar 40g de mantequilla fundida 150g de harina de repostería 5g de levadura química ralladura de naranja anís o esencia de vainilla una pizca de sal aceite para freír azúcar blanco y azúcar glass para rebozar Batimos el huevo co...

Samosas dulces de nueces

Las samosas son unas empanadillas con forma triangular muy típicas en los aperitivos del sur de Asia. Suelen prepararse con rellenos salados (carne, verduras, huevos....) y acompañadas de alguna salsa. Yo me he aventurado a preparar una versión dulce, con un relleno de nueces y especias que le dan un punto exótico. SAMOSAS DULCES DE NUECES Ingredientes: 1 paquete de masa filo 150g de nueces de California (peladas) 50g de azúcar Una cucharada de canela en polvo Una cucharada de jengibre en polvo 3 semillas de cardamomo 1 cucharada de café de vainilla 1 chorrito de miel (opcional) Mantequilla o aceite de oliva Semillas de sésamo para decorar Primero vamos a preparar el relleno, introducimos las nueces con las especias en un robot o picadora. Una vez mezclado y triturado probamos de especias y ajustamos a nuestro gusto, podemos añadir un chorrito de miel. Y ya tenemos listo nuestro relleno. Ahora vamos ...

Mi Coqueteria

Buscar este blog