Mi Coqueteria

A todos nos encanta desayunar o merendar con tortitas, aunque a veces da un poco de pereza prepararlas. A mi me gustan muchísimo así que las preparo con frecuencia variando tipos de harina , aromatizantes , leche o bebida vegetal..... pero he encontrado la receta perfecta para prepararlas de una manera muy sencilla , rápida y con muy poquitos ingredientes. Con las cantidades de la receta que os dejo a continuación salen unas 8 tortitas, suficientes para dos personas. Para más cantidad solo hay que multiplicar. Ingredientes: 1 Yogurt natural 1 huevo 1 medida de yogurt de harina  1 sobre de levadura de repostería No puede ser más sencillo , simplemente hay que mezclar todos los ingredientes en un bol y poner cucharadas en una plancha o sartén bien caliente e impregnada de aceite.  Veréis que la masa es más espesa de lo habitual pero así se consiguen unas tortitas muy esponjosas. Cuando estén doradas por un lado solo hay q...

  Uno de los dulces gallegos más conocidos y ricos es la bica , a mi me encanta y la verdad es que me sale muy rica. Pero quería hacer algo diferente y ya que mis suegros tienen una plantación de "castiñeiros" (castaños) y a mi me gusta experimentar me he puesto manos a la obra y el resultado ha sido esta deliciosa bica de castañas. El primer paso ha sido recoger las castañas y ahí nos hemos ido una tarde , cubos , carretilla y todos al campo. Es cansado pero divertido , eso si cuidado con los pinchos!! Para hacer la harina necesitamos pelar y secar las castañas, el paso más engorroso es el de pelarlas , aún no he encontrado una manera fácil y rápida de hacerlo y os aseguro que he probado varios métodos , para mi uno de los más eficaces consiste en retirar un trocito de piel con ayuda de una puntilla y meterlas un par de minutos en el micro, pelarlas mientras están aún calientes. Luego a una bandeja de horno y dejarlas cerca de una hora a 70º C , mov...

  Esta es una receta para los amantes del queso , es muy sencilla y rápida . La típica receta con la que siempre quedas bien. Además puedes hacer tú la salsa de tomate o utilizar una ya preparada por lo que no es necesario ser un cocinillas para disfrutar de un delicioso queso al horno.  El provolone es un queso de origen italiano , ideal para consumir caliente ( al horno , a la plancha...) ya que queda muy cremoso.Además es muy fácil de conseguir en cualquier supermercado , suelen venderlo envasado en lonchas de unos dos o tres centímetros de grosor , un tamaño ideal para el horno. INGREDIENTES: Salsa de tomate ( mejor si es casera)  1 rodaja de provolone por persona Hierbas arómaticas al gusto (orégano, albahaca, perejil.....) secas o frescas. Preparar la salsa de tomate como más os guste o utilizar una ya preparada , tengo que decir que con una casera la receta mejora. Poner en una cazuela  de barro u otra adecuada para ...

  Una quiche o tarta salada siempre resulta un plato apetecible, rico , vistoso y sobre todo fácil de preparar. A mi me encantan.  Así que se me ha ocurrido prepararlas de manera individual, miniquiches . Una opción divertida a la hora de emplatar y comer.  Admiten todas las combinaciones que se os ocurran , yo os dejo mi versión saludable. Ingredientes: (para 4 unidades) 4 obleas de empanadillas grandes 1 calabacin mediano 1 pimiento  1 tomate 1 huevo y una clara 4 cucharadas de queso batido 0% aceite, sal y pimienta. Preparación:                        Limpiamos y troceamos las verduras.        Las pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.                                         Salpimentamos al gusto.             Mi...

   Hoy quiero dejaros una receta que me encanta, una manera diferente  de preparar las zanahorias, el resultado es una guarnición  muy fácil y rápida.  Las zanahorias sirven para mucho más que ayudar a broncearnos ya que son junto a las espinacas y los tomates las hortalizas con mayor número de  carotenoides , nuestros grandes aliados para prevenir el cáncer de mama.Contienen gran cantidad de vitaminas (A, B, C y E) así como minerales y antioxidantes. INGREDIENTES: un manojo de zanahorias dos dientes de ajo perejil sal y pimienta aceite de oliva (mejor virgen extra)                                            Pelamos las zanahorias y las cortamos al medio                                                   ...

   Que ricos los bizcochos , y si además los preparamos con fruta son una excelente opción para desayunar y merendar. Tenía en casa un montón de plátanos muy maduros ,de los que hay que comer ya, así que se me ocurrió incluirlos en un bizcocho y el resultado ha sido más que delicioso. Además de aumentar la energía y concentración , el plátano es una barrita energética natural, comerlo ayuda a tratar y prevenir muchos problemas de salud, entre ellos: Depresión: gracias al triptófano que contiene y que más tarde se convierte en serotonina  "la hormona de la felicidad". Estreñimiento: por su gran contenido en fibra. Presión arterial: debido a su alto nivel de potasio y su bajo contenido en sal. Resacas: ya que tiene un efecto calmante en el estómago y combinado con miel equilibra el nivel de azúcar en sangre e hidrata el organismo. Úlceras y acidez estomacal: Crea una capa protectora en el estómago que neutraliza la acidez. Anemia: por s...