Mi Coqueteria

No me he vuelto loca con el título del post , simplemente he aprovechado el calor del lavavajillas para dejar preparado el desayuno , no os asustéis que os cuento como XD. A todos nos encanta un desayuno rico y más si casi no tenemos que preparar nada, así que deje una masa para creps lista en la nevera y  para el relleno me decidí por compota de manzana. Ingredientes : Manzanas Azúcar moreno Canela molida Un tarro de cristal con tapa Lo primero es lavar y pelar las manzanas. Las rayamos  o cortamos en trozos muy pequeños. Ponemos las manzanas en el tarro de cristal , añadimos azúcar y canela al gusto . Cerramos bien el bote y agitamos para que se mezclen los ingredientes. Y ahora viene lo más curioso , cuando pongamos el lavavajillas a lavar pondremos dentro nuestro tarro . Mejor utilizar el programa más largo. Yo lo he dejado por la noche y así por la mañana esta preparado .  No tengo más que hacer las creps y r...

A mis hijas les encantan los nuggets pero todos sabemos que los comprados no son nada sanos , así que tenía que buscar una solución para no privarlas de ellos y a la vez darles un alimento sano y nutritivo . Y la verdad es que fue muy fácil encontrar esta receta tan sencilla y apetitosa que quiero compartir con vosotros. Ingredientes: pechuga de pollo sal y pimienta huevo cereales tipo corn flakes Cortamos las pechugas en trozos pequeños y las salpimentamos a gusto.                                           Batimos los huevos Con un mortero o un robot de cocina trituramos los cereales, pero no demasiado. Pasamos los trozos de pollo por huevo y luego por los cereales . Los vamos colocando en una fuente de horno previamente cubierta con papel sulfurizado. HORNEAMOS: El tiempo depende del horno y del tamaño de nue...

Como me gusta amasar !! Me encanta meter las manos en la harina , preparar la masa y luego el rico olor del pan haciéndose en el horno . Por eso he disfrutado tanto con esta receta que además de fácil es muy rica. Ingredientes: 500 gramos de harina de fuerza 250 ml de agua templada 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 15 gramos de levadura de panadero Mezclamos en un bol la harina con el azúcar, la sal y la levadura desmenuzada.              Añadimos el aceite y poco a poco el agua caliente.                                    Amasamos muy bien. Dejamos reposar tapado con un paño y en una zona sin corrientes de aire hasta que doble su tamaño. Cortamos porciones de la masa y les damos la forma deseada. Las colocamos en una bandeja de horno y dejamos que vuelva...

Hoy me he levantado con la noticia de que la OMS  relaciona el consumo habitual  de carnes procesadas con la enfermedad del cáncer. Así que me puse a dar vueltas al coco para encontrar la manera de dar a mi familia una rica y sana hamburguesa y se me ocurrió sustituir la carne picada por lentejas.  El resultado ha sido sorprendente , no solo en sabor , también en textura resulta muy parecida a una hamburguesa tradicional. Aquí os dejo los ingredientes y todos los pasos. Ingredientes: Lentejas Una pizca de sal 1 huevo 2 dientes de ajo perejil mostaza pan rayado                             Cocer las lentejas con la sal. Escurrirlas, dejarlas enfriar y chafar un poco con un tenedor.                  Picar los ajos y el perejil y añadir a las lentejas.                   Añadir los hue...

Hace unos días asistí a una cena en casa de unos amigos italianos . Me encantan este tipo de cenas donde poder disfrutar de platos típicos de otros países , siempre salgo cargada de recetas. En esta ocasión además de conseguir la genuina receta del limoncello ( que aun tengo que  atreverme a preparar ) no pude resistirme a pedir la receta de unos apetitos champiñones que sirvieron con los entrantes. Y Patricia, la anfitriona , me la cedió gustosamente. Ingredientes: Champiñón Mozarella Parmesano Huevo Sal y pimienta Albahaca Lavar y pelar los champiñones , esto último es opcional pero siempre quedan mucho mas vistosos. Guardar los troncos de los champis para preparar una rica crema o salsa, no tiramos nada !!              Colocar los champiñones en una bandeja de hor no.                                   En u...

Por motivos laborales he pasado una semana en Suiza y he tenido la enorme suerte de disfrutar de su gastronomía. Mi amiga Tania me enseñó esta vistosa receta que queremos compartir con vosotros. Ingredientes : 2 manzanas rojas 2 vasos de agua 3 cucharadas de azúcar Masa de hojaldre Zumo de limón Canela y azúcar glass Mermelada (opcional )      Ponemos  al fuego el agua con el azúcar y el zumo de limón. Mientras lavamos las manzanas , las descorazonamos y cortamos en cuartos (SIN PELAR).                               Laminamos las manzanas.          Cocinamos las manzanas en ese agua durante cinco minutos .              Escurrimos y dejamos enfriar un par de minutos.                           ...